スモークチップ 100g×4種類セット 700000070

1,210円(税込)

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樹皮を取り除き、純粋な木質だけをチップにしました。
それぞれの特長が楽しめる4種類セットです。

【サクラ】国内では最も一般的で薫香は強いが色付きはやや薄い。ハムやソーセージに多く使用されている。


【ナラ】他樹種と比較してタンニンが多くやや渋味があり、薫香は薄めだが色付きは濃いため魚類に合う。
【ブナ】すっきりとした薫香が特長で色付きも良い。ドイツではハム・ソーセージのほとんどがブナで燻煙している。
【ヒッコリー】北米では最も一般的で薫香、色付き共によくベーコンやハムの他、魚介類にも合う。樹種を一つに決めるなら一番おススメ。 

                    
商品名 スモークチップ 100g×4種類セット
原材料 ヤマザクラまたはオオヤマザクラ、コナラ、ブナ、ヒッコリー
原料原産地名 サクラ、ナラ、ブナ:日本 ヒッコリー:アメリカ
内容量(重量) 100g×4袋
サイズ 約2mm〜6mm
取扱い上のご注意 ・燻製品に色や香りがついていても加熱時間が短いと中まで火が通っていない場合がありますので、完全に火を通してから食べて下さい。
・熱源だけでなくスモークチップも発熱しますのでスモーカーの温度が上昇し過ぎないように注意して下さい。
・スモーク中やスモーク終了直後はスモーカーが高温になっている場合がありますのでスモーカーのそばから離れないで下さい。
・周りに可燃物があるところでは使用しないで下さい。
・燻製専用ですので燻製以外には使用しなしで下さい。
・燻製中に風が当たると炎になって危険ですので風の当たるところでは使用しないで下さい。
・スモーク終了後のチップの燃え残りは完全に消火してください。
・子どもだけでの燻製は危険ですので行わないで下さい。
広告文責 セラケム株式会社 0847-25-5273
製造元 進誠産業株式会社
販売元 セラケム株式会社
広島県世羅郡世羅町本郷954-1
区分 日本製・雑貨

 

    







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