スモークウッド・ミニ 4種類セット 700000075

1,650円(税込)

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国産の広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけを超微粉化し棒状に固めました。
お線香のように一定量の煙を出し続けますので手軽に燻製づくりが楽しめます。それぞれの特長が楽しめる4種類セットです。

【サクラ】国内では最も一般的で薫香は強いが色付きはやや薄い。ハムやソーセージに多く使用されている。


【ナラ】他樹種と比較してタンニンが多くやや渋味があり、薫香は薄めだが色付きは濃いため魚類に合う。
【ブナ】すっきりとした薫香が特長で色付きも良い。ドイツではハム・ソーセージのほとんどがブナで燻煙している。
【ヒッコリー】北米では最も一般的で薫香、色付き共によくベーコンやハムの他、魚介類にも合う。樹種を一つに決めるなら一番おススメ。

商品名 スモークウッド・ミニ 4種類セット
原材料 ヤマザクラまたはオオヤマザクラ、コナラ、ブナ、ヒッコリー
原料原産地名 サクラ、ナラ、ブナ:日本 ヒッコリー:アメリカ
サイズ 35(40)×180×35mm
取扱い上のご注意 周りに可燃物があるところでは使用しないで下さい。
・発煙中に風が当たると燃え上がる事がありますので、直接風があたるところでは使用しないで下さい。
・発煙しているスモークウッドは高温になっていますので、手を触れないで下さい。
・スモークウッドから煙が出なくなっても、火種が残っている場合がありますので、消火は完全に行って下さい。
・火の点いたままでの持ち歩きはたいへん危険ですので持ち歩かないで下さい。
・燻煙専用ですので燻製以外には使用しないで下さい。

広告文責 セラケム株式会社 0847-25-5273
製造元 進誠産業株式会社
販売元 セラケム株式会社
広島県世羅郡世羅町本郷954-1
区分 日本製・雑貨

 

    

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