クエン酸 3kg 700032

2,268円(税込)

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食品添加物規格 純度99.5%以上の無水クエン酸

梅干やレモンのすっぱさの主成分がクエン酸です。
主にクエン酸はでん粉を含む穀物などを発酵・精製して作られます。

アレスのクエン酸は食品添加物規格なので、そのまま食用としてご利用いただけます。

シソジュースやジャム作りなどさわやかな酸味がほしいものによく使われます。
酢の物を作るときにクエン酸を加えると汁っぽくなることなく酸味が強くできます。

食品添加物規格のクエン酸は食用としてだけでなく、掃除やポットの洗浄にも安心してご利用いただけます。


保証純度は食品添加物規格の99.5%以上となります。
0.5%分については、水分として規格が0.5%以下となっています。

<原材料>  クエン酸
<内容量>  3kg
<剤形>  粉末
<使用方法>  ◆お召し上がり方◆
 
・一日2gを目安にお召し上がり下さい。
 (添付の計量スプーンかるく山盛り1杯で約1gです)
 ・味付けなどの加工はしていないので、そのまま食べるととてもすっぱいです。
 ・ジュース等に溶かしていただくと美味しくいただけます。

 ◆その他◆
 ・シンクなどのお掃除に…
 ・ポット洗浄になど、いろいろな使用方法があります。


ARES クエン酸の特徴

一般に食品添加物として薬局などで販売されているクエン酸の多くがクエン酸(結晶)であるのに対し、アレスのクエン酸はクエン酸(無水)になります。


クエン酸(結晶)クエン酸(無水)の違い

クエン酸(結晶)はクエン酸分子1個に対して1分子の水が結合して、理論値では100g中にクエン酸は91.43g含まれます。

クエン酸(無水)クエン酸(結晶)を乾燥したもので、水分子が結合していないため理論値では100g中に100gのクエン酸量を含みます。

どちらもクエン酸としての安全性や使用方法は、違いが無いのですが、クエン酸(結晶)は水が結合しているためにカチカチに固化することがあります。

ARESのクエン酸はクエン酸(無水)なので、1kgでもクエン酸(結晶)の1.09kg分
に相当し、クエン酸(結晶)より使用量 を1割程度控えられても同等の酸味やPHが得られると同時に、コストパフォーマンスも非常に優れています。
正確に使用量を計算される方は下の計算式を参考にしてください。

換算式:

クエン酸(結晶)の使用量×0.914=クエン酸(無水)の使用量

賞味期限 2025.2.6
広告文責 セラケム株式会社
0847-25-5273
メーカー(製造) セラケム株式会社
区分 日本製・食品添加物

 

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